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Techniques de pâtisserie et chocolats de pâques : toutes nos recettes

Techniques de pâtisserie
La préparation de la pâte est une des techniques de base de la pâtisserie. Photo par Anatoly Repin

Recettes de techniques de pâtisserie et chocolats de Pâques du Chef Simon, techniques et vidéos

Tablage du chocolat blanc au mycryo
Rochers feuilletine au chocolat
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Tablage du chocolat au lait au mycryo
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Ganache au gianduja
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